La mejor licuadora

La fase inicial de nuestra investigación consistió en leer publicaciones en Reddit y Amazon para determinar las razones principales por las que los consumidores compran una licuadora y cuánto están dispuestos a gastar. Descubrimos que una abrumadora mayoría de las personas está buscando una licuadora económica que pueda hacer batidos de frutas y verduras o batidos de proteínas antes / después del entrenamiento con el polvo de proteína o proteína en polvo de mejor sabor para las mujeres .

Sin embargo, los mezcladores más baratos por $ 50 o menos no tienen los motores potentes que se necesitan para descomponer el hielo, las semillas y las cáscaras de frutas y las verduras resistentes en una consistencia sabrosa. Otra queja frecuente de los consumidores es que los modelos más baratos simplemente no duran mucho, especialmente si se usan a diario.

El marketing y las promociones de "exposición itinerante" de Vitamix en los almacenes ciertamente han funcionado para convencer a las personas de que un Vitamix cambiará sus vidas al mejorar significativamente su dieta. Sin embargo, no todos quieren gastar $ 600 o más en una licuadora. Por lo tanto, observamos la amplia franja de licuadoras en el mercado y las dividimos en categorías de precios de gama alta, media y baja y vimos cómo los consumidores las compararon.

Luego, hicimos una referencia cruzada de las licuadoras calificadas como las mejores por los consumidores con las revisiones más recientes de licuadoras en Wirecutter, America's Test Kitchen y Consumer Reports antes de decidir sobre las ocho licuadoras que probaríamos. Finalmente, dado que los fabricantes están actualizando con frecuencia, o a veces simplemente cambiando la apariencia de, sus mezcladores, fuimos a sus sitios web para asegurarnos de que estaríamos probando el último modelo.

Desde 1933, cuando la compañía Oster introdujo la licuadora en el mundo, se considera un electrodoméstico esencial para la encimera de la cocina. Inicialmente, la licuadora fue creada para mezclar bebidas alcohólicas y postres congelados, pero en los últimos años ha asumido un nuevo papel como el medio para mejorar la dieta con batidos y jugos de frutas o vegetales.

La calidad de construcción de una licuadora se corresponde con su precio. Los mezcladores más caros y de alta gama están diseñados y fabricados para durar años. En el extremo opuesto de la escala, los mezcladores económica ($ 50 y menos) no están lo suficientemente bien como para un uso a largo plazo, y sus motores tienden a quemarse después de un año o dos. Sin embargo, revisamos las licuadoras personales , y una de las mejores es menos de $ 30.

Hay muchas variedades, tamaños y formas de licuadoras, y decidir cuál es el adecuado para usted puede ser confuso. El tipo de licuadora que elija dependerá de lo que quiera hacer y con qué frecuencia planea usarlo.

Low end ($ 100- $ 199): uso ocasional para mezclar bebidas y postres congelados. Los mezcladores que probamos en esta categoría son Cleanblend, Ninja , Breville y KitchenAid .

Rango medio ($ 200- $ 399): uso frecuente para mezclar batidos, jugos, mantequilla de nueces, sopas y salsas. Estas licuadoras son más avanzadas que la licuadora de uso ocasional y pueden manejar una gama más amplia de tareas de procesamiento de alimentos y bebidas. En esta categoría se encuentran el Cuisinart y Waring .

De gama alta ($ 400- $ 599): todos los días, mezcla de alta resistencia para la dieta, la pérdida de peso y la mejora general de la salud. Este tipo de licuadora sería excelente para alimentos crudos, dietas vegetarianas y veganas. En realidad, solo hay dos mezcladores de alta gama, Vitamix y Blendtec , ferozmente competitivos , y ambos tienen varios modelos caros.

Potencia del motor: la mayoría de los fabricantes comercializan la capacidad de sus licuadoras para alcanzar entre 2 y 3.5 "caballos de fuerza pico". Esta es una afirmación sin sentido, ya que una licuadora solo alcanzará su velocidad máxima o máxima durante un par de segundos en la función de pulso. También verá anunciados los altos RPM de una licuadora (30,000 y más), lo que también es engañoso ya que todos los mezcladores trabajan a altas RPM. Lo importante es si el motor puede soportar altas RPM sin quemarse.

Un indicador más preciso es la potencia de la licuadora, ya que desea que el motor de la licuadora tenga suficiente potencia para manejar trabajos difíciles de mezcla y molienda. Piense en frutas y verduras enteras y abundantes o nueces. Las licuadoras que probamos cayeron entre 1100 y 1800 vatios.

Según lo declarado por April Jones en Cooking For Engineers , ?Compare los vatios, no las clasificaciones de potencia. Los vatios más altos significan batidos más suaves y una mayor vida útil del motor ".

Tamaño y forma de la jarra de la licuadora : La mayoría de las jarras de la licuadora que probamos eran de 64 onzas, que es un amplio espacio para que las cuchillas creen un vórtice que empuje los alimentos hacia las cuchillas y luego las empuje hacia arriba para una distribución y mezcla homogéneas. Descubrimos que los frascos eran aquellos con una ligera disminución de las cuchillas. El estrechamiento creó un vórtice más estricto y eficiente para elaborar ingredientes que se asentaron en el fondo.

Posición de la cuchilla: Siete de las ocho licuadoras que probamos tenían cuchillas en forma de ala colocadas en el fondo de la jarra. El Ninja tiene un husillo de cuchillas con tres juegos de cuchillas (perversamente) afiladas distribuidas uniformemente. Durante nuestras pruebas, la cuchilla del Ninja creó una centrífuga que hizo girar los ingredientes pero no los pulverizó por completo, y el huso no pudo alcanzar los ingredientes en la parte inferior del frasco.

Los otros mezcladores tenían de dos a ocho cuchillas en forma de ala. Las cuchillas que fueron las más eficientes en nuestras pruebas tenían puntas hacia arriba y hacia abajo y el espacio más pequeño entre la punta de las cuchillas y el frasco. Esta posición permitió que las cuchillas agarraran los ingredientes desde el fondo y los lados sin que tengamos que raspar constantemente el interior del frasco.

Funciones preprogramadas: las   licuadoras que encontramos más convenientes y fáciles de usar tenían funciones preprogramadas. Estas funciones están a una velocidad establecida que el fabricante considera ideal para mezclar batidos, jugos, sopas, trituración de hielo y autolimpieza o autolimpieza. Se pueden ajustar con un dial o botón de control de velocidad variable para aumentar o disminuir la velocidad según sea necesario. Dos de los mezcladores de gama baja, el Ninja y el KitchenAid, no tienen control de velocidad ajustable, y con seguridad fue una función que nos perdimos.

Tanto Vitamix como Blendtec tienen una función de velocidad / tiempo única y universal para batidos, pero Breville y Cuisinart tienen dos velocidades y tiempos diferentes para batidos de frutas y verdes. Los cuatro mezcladores hicieron excelentes batidos, pero los mezcladores que tenían funciones separadas dedicadas a la fruta o al verde fueron ligeramente mejores.

Función de sopa caliente: no es una función "imprescindible", pero sin duda es agradable tenerla. La mitad de las licuadoras que probamos tenían una función preprogramada para mezclar y luego calentar la sopa hasta que esté muy caliente. (Los tres mezcladores de gama baja y el Waring de rango medio no tienen la función de sopa.) El Vitamix y Cuisinart funcionaron excepcionalmente bien, mezclando y calentando uniformemente la sopa en aproximadamente seis minutos. La función de sopa de Blendtec está programada en tres minutos, y la sopa solo se calienta hasta que se calienta.

Ruido: Muchos consumidores aparentemente escuchan murciélagos, porque las quejas sobre el nivel de ruido de los mezcladores de alto rendimiento son voluminosas. Para ser justos, todos los mezcladores que probamos eran fuertes, con un sonido que iba desde un gemido agudo hasta el rugido de una cortadora de césped. La licuadora más silenciosa fue KitchenAid, que también tiene la potencia más baja (550), por lo que parece haber una correlación entre la potencia de la licuadora y su salida de ruido.

Garantía: Si está gastando mucho dinero en una licuadora, entonces querrá asegurarse de que va a durar, y si algo falla, la garantía del fabricante reparará o reemplazará la licuadora. La siguiente queja más frecuente de los consumidores es el desgaste del motor de los mezcladores de gama baja, generalmente después de aproximadamente un año, y la garantía limitada de un año del fabricante ya no cubre el reemplazo o la reparación.

El Cleanblend  - nuestra primera selección en la categoría de gama baja - es la excepción y tiene una notable garantía completa de cinco años . Vitamix y Blendtec confían en que sus licuadoras están sólidamente construidas y tienen las garantías más impresionantes, de 10 y 8 años , respectivamente.

Elegimos cuidadosamente varias pruebas que calificarían equitativamente las tres categorías de licuadoras. Todos los mezcladores anuncian que son la mejor licuadora para batidos, así que claramente, necesitábamos probar esa afirmación.

Trituración de hielo

Nuestra primera prueba fue simple: agregamos dos tazas de cubitos de hielo a cada licuadora y calculamos el tiempo que tardó en pulverizar el hielo en una consistencia nevada, lo cual es necesario para un batido mezclado adecuadamente. La mitad de los mezcladores tenía una función separada de "hielo picado". Para los mezcladores que no lo hicieron, simplemente cambiamos la licuadora a su máxima velocidad. Todos los mezcladores pulverizaron hielo en una nieve en polvo de tres segundos (el Ninja) a un minuto (Cleanblend).

Batidos de fruta

La mayoría de los batidos de frutas contienen varios ingredientes: un líquido (como leche, leche de almendras, leche de coco), yogur (generalmente yogur griego, pero cualquier tipo de yogur sin azúcar servirá), fruta fresca o congelada y hielo. Los ingredientes deben colocarse en capas exactamente de abajo hacia arriba como hemos enumerado, ya que permite que las cuchillas de la licuadora muelen primero la fruta, luego coloque el hielo en el vórtice para pulverizarlo y mezclarlo con la mezcla de fruta.

Una de las frutas más utilizadas son las bayas: fresas, frambuesas y arándanos. Las fresas y las frambuesas representan un desafío para cualquier licuadora debido a sus pequeñas semillas, que deben ser completamente molidas e integradas en el batido. Decidimos esta receta para un batido de frambuesa ; es simple pero también determinaría qué licuadora es mejor para un licuado de frutas sin semillas.

Batidos verdes

El siguiente batido mezclado con mayor frecuencia es un batido de vegetales verdes. Estos brebajes también tienen una leche de algún tipo en sus ingredientes y una combinación de un vegetal verde, como la col rizada o la espinaca, otro vegetal o dos y para dulzura, un poco de fruta. La col rizada es la más verde de las verduras verdes, y también puede ser una lucha para una licuadora moler y pulverizar completamente la col rizada en un licuado verde suave sin ningún sedimento.

Esta receta para un batido de col rizada y manzana probó qué tan bien cada licuadora preparaba batidos verdes. Pensamos que la manzana agregaba suficiente dulzura, por lo que omitimos el agave. También omitimos las semillas de lino, ya que queríamos centrarnos en lo bien que hacía una licuadora en la molienda de col rizada notoriamente dura.

Como nota general para los batidos, asegúrese de usar solo frutas y verduras orgánicas bien lavadas. Los mezcladores combinan las frutas y verduras enteras, incluidas las semillas y las pieles. Los beberás y no querrás ingerir pesticidas ni conservantes.

Una salsa a base de huevo, como la mayonesa, tarda unos 30 segundos en prepararse en una licuadora, y si no la ha probado, se sorprenderá de lo fácil que es y cuánto mejor sabe que las cosas embotelladas.

Una de nuestras salsas favoritas es la holandesa, y se hace de la manera tradicional: batir los huevos sobre una olla de agua hirviendo, pero es un poco doloroso. En una licuadora, sin embargo, es simple . Básicamente, es mayonesa con yemas de huevo, jugo de limón y mantequilla caliente en lugar de aceite. No se trata de cocinar, aparte de derretir la mantequilla en el microondas, y se vierte la mantequilla caliente en las yemas de huevo que giran en la licuadora. En cuestión de segundos, la mezcla se emulsiona, y tienes una salsa espesa para verduras o huevos Benedict.

La prueba holandesa fue bastante reveladora, porque resaltó la importancia de la forma del vaso y la posición de la cuchilla en cada licuadora. Las jarras de la licuadora que tenían una forma uniforme sin estrechamiento fallaron la prueba miserablemente, porque sus cuchillas no podían alcanzar las yemas de huevo en el fondo de la jarra. Cuando se aumentó la velocidad de la licuadora, el vórtice levantó los huevos, pero no estaban lo suficientemente apretados como para unirse químicamente con la mantequilla caliente. El resultado fue un líquido delgado y mantecoso que no se mantuvo como una salsa.

La única prueba en la que todos los mezcladores obtuvieron buenos resultados fue una simple sopa de tomate y albahaca. Usamos la receta de Vitamix , porque no había muchos ingredientes, y queríamos una sopa que no requiriera una cocción previa y nos llevó unos minutos prepararla. (Si desea hacer esta receta, solo agregue media taza de agua y no las dos tazas como se indica). Aunque la mitad de los mezcladores no tenían la función de "sopa caliente", todos hicieron una mezcla relativamente suave y fresca. degustación de sopa que podía calentarse en un microondas.

El desafío más desalentador para los mezcladores fue la mantequilla de maní, ya que esto realmente puso a prueba sus motores. Pero también, nuevamente, la forma del vaso de la licuadora y la posición de la cuchilla contribuyeron significativamente a que la licuadora pasara o no pasara esta prueba.

Solo dos de los ocho mezcladores que probamos, el Cuisinart y el Breville  , tuvieron éxito en nuestro primer intento. El modelo Vitamix que probamos tenía una jarra de licuadora ancha y no cónica, por lo que los cacahuetes estaban demasiado extendidos en el fondo de la jarra para que las cuchillas pudieran alcanzarlos. Los cacahuetes fueron finamente picados y se alojaron debajo de las cuchillas. Consultamos el manual de instrucciones, y para este modelo en particular, necesitábamos duplicar los cacahuetes de dos tazas a cuatro tazas. Intentamos nuevamente, y la segunda vez, las cuchillas pudieron alcanzar los cacahuetes adicionales y procesarlos en mantequilla de maní.

La mitad de los mezcladores que probamos tenían una función de autolimpieza. Este es un botón preprogramado que hace girar agua y jabón de cocina por hasta un minuto. La función comienza a baja velocidad durante unos segundos, luego cambia a alta velocidad durante unos 30 segundos, antes de terminar a baja velocidad durante los últimos segundos.

Encontramos que la función de autolimpieza eliminó efectivamente los restos de comida de la parte superior y los lados del frasco debajo de las cuchillas.

En la batalla de marketing en curso entre los mezcladores más caros, Vitamix y Blendtec, Vitamix - A3500 gana sin dudas . El potente motor de 1500 vatios del Vitamix tritura los cubitos de hielo en nieve pulverulenta en segundos, hace puré y calienta las verduras en sopa caliente en minutos y pulveriza frutas enteras (semillas, cáscaras y pieles de frutas) y la col rizada y otras verduras abundantes en suaves batidos sin sedimentos. .

Inicialmente, sospechábamos un poco de Vitamix. Hay tanta expectación al respecto, y las demostraciones de productos en las tiendas pueden ser dominantes. Posteriormente, fuimos un poco más estrictos en las pruebas de Vitamix, pero, a excepción de una prueba, esta poderosa licuadora nos ganó por completo.

Entonces, ¿por qué es tan bueno Vitamix? Comencemos con los batidos, ya que probablemente serán una consideración importante si está pensando en comprar uno.

Vitamix tiene una función preestablecida para batidos cronometrados en solo 50 segundos. El ciclo comienza a la velocidad media, nivel 5, durante diez segundos, durante los cuales arrastra el hielo hacia las cuchillas y lo pulveriza hasta convertirlo en polvo. Luego, el ciclo se acelera a su nivel más alto y procesa los ingredientes en 40 segundos. Estábamos hipnotizados por el desenfoque ciclónico del vórtice de Vitamix mientras se mezclaban los batidos.

Ninguna otra licuadora que probamos podía superar la capacidad de Vitamix para moler las semillas de frambuesa en el batido de frutas. Las semillas molidas tenían textura pero no granulosidad. Colamos el batido y no quedamos restos de semillas.

Vitamix no tiene un ciclo separado para los batidos verdes, pero no importa, funcionó exactamente igual, y nuestro batido verde era sedoso sin sedimentos. Debido a que los videos de mercadotecnia de Vitamix muestran frutas y verduras enteras que se procesan, arrojamos hojas enteras de col rizada, una manzana entera, sin semillas ni semillas, y tallos de apio sin cortar. Vitamix lo procesó todo sin problemas y nos dio un batido que era como un jugo súper refinado.

Mejor gama alta: Vitamix - A3500

Sus cinco funciones programadas, las cuchillas de acero inoxidable cortadas con láser y la jarra batidora contorneada son los mejores batidos de frutas y verdes.

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Como señalamos anteriormente, la función de sopa es una maravilla, si disfruta de una sopa caliente en un día frío, puede tenerla recién hecha y muy caliente en menos de seis minutos. La sopa de tomate y albahaca que hicimos en Vitamix explotó con tomate fresco y sabor a hierbas, y aunque estaba compuesta completamente de vegetales, la Vitamix la mezcló en una emulsión espumosa que sabía cremosa.

Hacer mantequilla de maní fue un poco menos libre de estrés. Como notamos anteriormente, el ancho de la jarra de la licuadora para este modelo en particular requería que usáramos un mínimo de cuatro tazas de nueces; de lo contrario, los cacahuetes finamente molidos quedaron alojados debajo de las cuchillas. Cuando agregamos más cacahuetes en nuestro segundo intento, el Vitamix logró la mantequilla de maní en aproximadamente dos minutos.

La única prueba que falló el Vitamix fue la holandesa. Para que la salsa se emulsionara, los huevos debían batirse durante 30 segundos. Pero los huevos no podían estar bien contenidos en el amplio vaso de la licuadora de Vitamix, por lo que simplemente zumbaban debajo de las cuchillas. Intentamos aumentar la velocidad, y el vórtice levantó los huevos pero nuevamente no pudo vencerlos. Cuando agregamos la mantequilla caliente, simplemente salpicó y nunca se unió como una salsa espesa.

El Vitamix tiene una gran función de limpieza automática que está preestablecida en 35 segundos. Pasa por tres ciclos que efectivamente eliminan todo a lo largo de los lados y la parte inferior de la jarra hasta la tapa.

Si teníamos algo negativo sobre el diseño de Vitamix, es que la tapa se une al vaso de la licuadora con dos pestañas de plástico. Están hechos del mismo copoliéster resistente de Tritan que el vaso de la licuadora, pero cuando presionamos las pestañas, no hubo un clic para indicar que realmente habíamos cerrado la tapa de forma segura.

Por supuesto, a $ 600, el Vitamix es sin duda una inversión. Pero si mejorar su dieta es importante, y mezclar batidos o hacer jugos frescos es parte de su régimen diario, creemos que será un dinero bien gastado. La increíble y única garantía de diez años de Vitamix es una prueba de que confían en que esta licuadora durará con el uso diario.

Conclusiones clave:

• El Vitamix: un potente motor A3500 de 1500 vatios y cuchillas diseñadas por expertos trituran hielo, hacen puré de sopa y pulverizan por completo frutas y vegetales abundantes en batidos sedosos.
• Sus funciones preprogramadas para batidos, sopas, postres, salsas y autolimpieza están programadas con precisión para dar resultados perfectos.
• La garantía de diez años de Vitamix es la más extensa para cualquier licuadora en el mercado actual.
• Recién salido de la caja, es increíblemente fácil y conveniente de usar.
• El Vitamix es caro, pero está hecho para durar, y si prepara batidos o jugos como parte de su régimen diario, puede estar seguro de que durará años.

Si no desea gastar una buena parte de su cheque de pago en un Vitamix, pero sí desea una licuadora para un batido diario, debe considerar varias licuadoras de rango medio. Durante nuestras pruebas, descubrimos que un par de licuadoras de rango medio funcionaban casi tan bien como Vitamix, y las diferencias en textura y consistencia de sus batidos y sopas eran mínimas.

Con 1.677 vatios, el Cuisinart - CBT-2000 tiene mucha potencia. Tiene cinco funciones preprogramadas, una pantalla LCD con temporizador de cuenta regresiva y un dial de velocidad variable que puede ajustarse minuciosamente de menor a mayor en cualquier momento durante la mezcla. El dial también tiene una función "turbo" de botón que aumenta instantáneamente la velocidad a alta en ráfagas cortas.

La función de Cuisinart para los batidos de frutas está preestablecida en 45 segundos y se ejecuta a varias velocidades a intervalos de diez segundos, terminando con un estallido final a alta velocidad. Su batido de frutas era casi tan perfecto como el de Vitamix con solo un toque de minúsculos trozos de semillas.

El Cuisinart tiene una función separada para batidos verdes con un tiempo más largo (un minuto, 30 segundos) y diferentes ciclos de velocidades. Una vez más, el rendimiento del Cuisinart coincidió con Vitamix, combinando la dura col rizada y las semillas de manzana y el núcleo con una suavidad aterciopelada.

La función de sopa mezcla y calienta la sopa en seis minutos, y puede que no haya tenido la emulsificación cremosa de la sopa de Vitamix, pero todavía era perfectamente suave y casi hirviendo.

Mejor gama media: Cuisinart - CBT-2000

Sus precisas funciones preestablecidas y su potente motor hacen que los batidos y las sopas sean casi tan buenos como el Vitamix, pero a mitad de precio.

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Como se señaló anteriormente, fue una tarea difícil hacer mantequilla de maní en todas las licuadoras que probamos. La velocidad más baja del Cuisinart cortó finamente los cacahuetes en segundos, pero a medida que aumentamos la velocidad para formar mantequilla, los pedazos de maní salpicaron los lados de la jarra de la licuadora y se alojaron debajo de las cuchillas. Tuvimos que juntar continuamente los cacahuetes molidos durante unos cinco minutos antes de que se unieran en una mantequilla de maní relativamente suave.

El Cuisinart no funcionó tan bien al hacer holandesa. Su jarra licuadora es similar a la Vitamix y casi no se estrecha en la parte inferior. En consecuencia, las cuchillas no podían contener los huevos en un vórtice apretado, por lo que cuando se agregó la mantequilla, todo se roció sin emulsionarse.

La función de limpieza preestablecida del Cuisinart es de 30 segundos a velocidad media, que funcionó bien para lavar los residuos de batidos y sopas. Pero necesitábamos utilizar el programa dos veces para limpiar la mantequilla de maní pegajosa que estaba alojada debajo de las cuchillas.

El Cuisinart - CBT-2000 viene con un atractivo libro de recetas que incluye recetas de batidos, cócteles congelados, sopas, aderezos para ensaladas y postres. Nos impresionó mucho la versatilidad, durabilidad y facilidad de uso de Cuisinart, y por menos de $ 300, es una gran alternativa a Vitamix.

Debemos tener en cuenta que el Breville - BBL910XL ("The Boss") fue uno de nuestros mejores contendientes en la categoría de rango medio. Sin embargo, cerca del final de nuestro período de prueba, Breville descontinuó abruptamente esta excelente licuadora, que ahora solo está disponible en el sitio web de Breville .

Conclusiones clave:

• El Cuisinart - CBT-2000 puede hacer prácticamente todo lo que Vitamix puede hacer, pero es la mitad del precio.
• Su potente y duradero motor de 1677 vatios mezcló frutas suaves y aterciopeladas y batidos verdes con residuos apenas perceptibles de las semillas.
• Las funciones precisas y predefinidas de Cuisinart incluyen sopa caliente, hielo picado, limpieza automática y dos programas diferentes para batidos de frutas y verdes.
• Es fácil y conveniente de usar, y su versatilidad hace que el Cuisinart "Hurricane Pro" sea uno de los mejores mezcladores versátiles que puede comprar.

Los fanáticos de Cleanblend - 2001 afirman que funciona exactamente igual que un Vitamix por un tercio del precio. Su reclamo no se mantuvo por completo, pero Cleanblend fue muy superior a los otros dos mezcladores de gama baja que probamos. Tiene un motor extraordinariamente potente, 1800 vatios, más potente que el Vitamix y un excelente control de velocidad.

Exteriormente, en comparación con Vitamix, Cleanblend parece simple. Es muy fácil de operar y recuerda físicamente una versión poco ocupada de una licuadora Waring de los años 70. No tiene funciones preprogramadas y funciona simplemente con un interruptor de encendido / apagado. Una perilla central controla los niveles de velocidad y un segundo interruptor permite ráfagas cortas y controladas.

El motor es bastante pesado, pero Cleanblend se ha asegurado de que la licuadora se mantenga firmemente en su lugar, incluso a su velocidad más alta, al agregar cuatro pies antideslizantes de goma súper fuertes. Se incluye un sabotaje, pero encontramos que es demasiado corto para alcanzar más de la mitad del vaso de la licuadora de 64 onzas.

Como no hay un programa para picar hielo, utilizamos el interruptor de pulso. El pulso del Cleanblend es un poco explosivo, disparando trozos de hielo triturados hacia arriba como granizo. Pulverizó el hielo en un minuto, mucho más lento que los mezcladores con menos potencia, y su consistencia era granular en lugar de nevada.

A pesar de la naturaleza propulsora del hielo, Cleanblend hizo un hermoso trabajo al mezclar la fruta y los batidos verdes. Después de un par de pulsos para hacer triturar el hielo, el dial de control de velocidad podía ajustarse en pequeños incrementos, aumentando suavemente la velocidad de un verdadero bajo a un alto de pulverización. Disfrutamos de tener un papel interactivo con la licuadora en lugar de simplemente dar un paso atrás y verlo hacer su tarea automatizada.

Mejor gama baja: Cleanblend - 2001

Es un poco más caro que otros mezcladores de gama baja, pero el control manual preciso de Cleanblend y el motor de 1800 vatios convierten frutas y verduras abundantes en cremosos batidos.

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Necesitamos agregar más líquido durante el procesamiento de ambos batidos para mantener los ingredientes fluyendo. El batido de frambuesa que produjo Cleanblend tenía pequeños trozos de semillas. Sin embargo, la col rizada en el batido verde se licuó por completo en 30 segundos y no dejó sedimentos cuando se cuela.

Al Cleanblend le tomó solo 30 segundos procesar la sopa de tomate y albahaca (el Cleanblend no tiene la función de calentar la sopa) y batir la holandesa en una emulsión espesa y cremosa.

La única falla de la licuadora fue la mantequilla de maní. Comenzamos pulsando los cacahuetes en ráfagas cortas, y medio salpicados hacia arriba. Lo rascamos y tratamos de moler los cacahuetes a baja temperatura, pero constantemente se alojaban debajo de las cuchillas. Después de varios minutos tediosos, todo lo que obtuvimos fue una pasta finamente molida.

Como se señaló anteriormente, la garantía completa de cinco años de Cleanblend es inusual para una licuadora de gama baja. La compañía ofrece un reembolso completo dentro de los 30 días, y durante cinco años después de eso, repararán o reemplazarán la licuadora. Ninguna otra licuadora de gama baja tiene este tipo de garantía.

Con un precio de $ 179, el Cleanblend - 2001 es un poco más caro que KitchenAid y Ninja. Pero ninguno funcionó tan bien, y todavía es una fracción del costo de Blendtec , que también superó . Puede que Cleanblend aún no sea un nombre familiar, pero la calidad de su licuadora y sus complementos bien pensados, como una espátula de silicona flexible y una bolsa de leche de nuez, y el servicio al cliente de la compañía están dando a sus competidores una carrera por el dinero.

Conclusiones clave:

• Cleanblend: el potente motor de 1800 vatios de 2001 hace un trabajo corto de mezclar constantemente frutas y verduras abundantes en batidos cremosos.
• Su control de velocidad manual interactivo se puede ajustar fácilmente para aumentar gradualmente de una velocidad realmente baja a una velocidad de pulverización alta.
• La construcción robusta de Cleanblend y la garantía única de cinco años garantizan la longevidad de la licuadora por mucho más tiempo que las otras licuadoras de gama baja que probamos.

Waring - MX1200XTX

The Waring: MX1200XTX se parece físicamente a Cleanblend. Tiene dos interruptores, encendido / apagado y pulso / variable, y un dial para ajustar la velocidad. La jarra de la licuadora tiene una ligera inclinación, por lo que la envergadura de las cuchillas alcanza un par de milímetros menos que el interior de la jarra.

El interruptor variable es la posición predeterminada (si lo mantiene presionado, activa la función de pulso), y descubrimos que tomó un poco de práctica ajustar el dial al nivel de velocidad correcto. La velocidad más baja fue una verdadera baja, un movimiento de mezcla agradable y constante. Las velocidades más altas (7 a 10) en realidad eran demasiado altas, y el vórtice arrojó ingredientes a la parte superior del frasco.

Sin embargo, Waring nos dio resultados decentes. Había un poco de semilla sin moler en el batido de frutas, pero el batido verde tenía la misma consistencia sedosa del Vitamix. El Waring no tiene una función de sopa, y necesitábamos mezclar la sopa un poco más para pasar de un gazpacho a una consistencia de puré.

Sin embargo, el posicionamiento cercano de las cuchillas produjo una deliciosa y espesa holandesa, una de las mejores de nuestras pruebas. Tuvimos el problema habitual con la mantequilla de maní: los cacahuetes se molieron hasta formar una pasta y se alojaron debajo de las cuchillas. Waring no tiene una función de limpieza separada, pero hizo el trabajo a la velocidad más alta.

La Waring es ciertamente una buena licuadora, pero Cleanblend, similar y más barata, es mejor.

Breville - BBL620SIL1AUS1

Como se señaló anteriormente, Breville descontinuó abruptamente su licuadora de rango medio BBL620XL durante nuestro período de prueba y, según la recomendación de Breville, probamos su licuadora BBL620SIL1AUS1 "Fresh & Furious". El servicio al cliente de Breville nos aseguró que el Fresh & Furious era un sustituto adecuado para el BBL620XL y tenía las mismas características.

En resumen, no lo hizo, y el Fresh & Furious no funcionó tan bien. El Fresh & Furious tiene 1300 vatios, que no era suficiente para pulverizar las semillas de frambuesa y la col rizada. Tiene dos configuraciones separadas para frutas y batidos verdes, y aunque ambos batidos estaban bien mezclados, estaban llenos de trozos de semillas y sedimento verde lodoso. Una segunda combinación no mejoró su consistencia.

La jarra de la licuadora Fresh & Furious no está cónica en la parte inferior, por lo que tuvimos los problemas habituales con una jarra no cónica. Hay un espacio de media pulgada entre el frasco y las cuchillas, por lo que los ingredientes se atascaron debajo de las cuchillas y a lo largo de los lados y el fondo del frasco. El Fresh & Furious tiene una función de limpieza automática, pero no pudo alcanzar las partículas de comida atrapadas a lo largo de las dos crestas que corren a lo largo del vaso de la licuadora.

El Fresh & Furious tiene cinco velocidades con una diferenciación mínima entre la más baja y la más alta. La baja velocidad no creó mucho vórtice al mezclar los huevos para la holandesa, por lo que aumentamos la velocidad a media y obtuvimos una salsa decente.

El Fresh & Furious logró una mantequilla de maní suave y cremosa después de ocho minutos a la máxima velocidad. Como precaución para evitar el desgaste del motor, la alta velocidad se apaga automáticamente después de dos minutos, una característica que encontramos molesta.

La Breville - BBL620AIL1AUS1 ciertamente está bien hecha, y es una buena licuadora versátil de precio moderado. Pero si está buscando una licuadora de gama baja para hacer batidos a diario, le recomendamos el Cleanblend un poco menos costoso.

Blendtec - D725C321A1A

Para una licuadora de alto rendimiento tan costosa, nos sorprendió lo mal que le iba al principal competidor de Vitamix. El panel de control del Blendtec - D725C321A1A es completamente una pantalla táctil LCD, incluido el control de velocidad, que debe deslizarse hacia la izquierda o hacia la derecha. Cada función tiene un pequeño ícono y cada vez que combinas algo, aparece un mensaje, como "¡Ta-Da!" o "Deberías tuitear esta mezcla" - parpadea. Sin duda, nos encantaron estos toques techno divertidos, pero resultó ser un caso de estilo sobre sustancia.

Dos fallas de diseño afectaron el rendimiento del Blendtec: su cuchilla y sus funciones preprogramadas. La cuchilla es plana con dos dientes cada uno con dos "brazos" de aproximadamente media pulgada de alto. El frasco casi no se estrecha, por lo que hay un espacio de media pulgada entre los brazos de la cuchilla y el interior del frasco. Hay un espacio de una pulgada entre los brazos y las esquinas del frasco.

En consecuencia, la cuchilla no pudo alcanzar y procesar las semillas de frambuesa, ni pudo pulverizar la piel y el núcleo de la manzana. En ambas pruebas, los batidos eran granulados y no agradables de beber. Tuvimos el mismo problema con la mantequilla de maní y holandesa. La cuchilla picaba y hacía girar las nueces en una pasta que se atascaba debajo de la cuchilla, y el huevo y la mantequilla salpicaban y nunca se emulsionaban.

En todos los casos, el tiempo de las funciones preprogramadas fue demasiado corto, la más breve fue la función de sopa a los tres minutos, lo que nos dio una sopa decentemente mezclada pero tibia. Por supuesto, se podía argumentar que puede lograr los mismos resultados que Vitamix si utiliza la función manual. Lo intentamos y no fue así. Pero como Blendtec es tan costoso como Vitamix, sus funciones preprogramadas deberían funcionar igual.

Este modelo particular de Blendtec viene con un mini frasco para porciones individuales, que funcionó mejor ya que el frasco tiene aproximadamente un tercio del ancho y mantuvo los ingredientes estrechamente contenidos.

Al igual que Vitamix, hay varios modelos de Blendtec, y podrían funcionar tan bien como Vitamix. Pero el modelo que probamos, el Designer 725, no estuvo a la altura de la reputación de Blendtec.

Ninja - BL660

El Ninja - BL660 tiene tres cuchillas fijadas a un eje que encaja en el fondo del frasco. Después de muchas quejas de lesiones del modelo anterior, Ninja rediseñó el husillo para que se pueda quitar para una limpieza más fácil y segura. (Notaremos que a pesar de nuestros esfuerzos por mantenernos alejados de estas cuchillas de afeitar, nos robaron dos veces).

La cuchilla más grande se encuentra en el centro del huso con las dos cuchillas más pequeñas colocadas debajo. Presumiblemente, este diseño permite que la licuadora triture el hielo en la parte superior y lo distribuya a las cuchillas inferiores para un procesamiento más fino. El Ninja aplastó el hielo hasta obtener una textura en polvo y los batidos tenían una consistencia fangosa.

Con ambos batidos, las frutas y verduras se trituraron en la explosión inicial de la licuadora, pero no se pulverizaron lo suficiente. Cada uno tenía sedimento y una sensación crujiente en la lengua. Los ingredientes de la sopa estaban bien mezclados, pero nuevamente, había una sustancia sustancial en la sopa, como una salsa finamente picada. Fue agradablemente agradable pero no suave. Blitzing los batidos y sopa tiempo adicional no los procesó más.

La pequeña cuchilla en la parte inferior del huso apenas podía batir el huevo para la holandesa, y no podía distribuir los cacahuetes molidos hacia arriba a la cuchilla más ancha, ninguno de los cuales se emulsionaba.

Se incluyen dos tazas de mezcla de una sola porción, una con una cuchilla tradicional de cuatro puntas extraíble. Una función de porción individual está separada de los tres niveles de velocidad. Básicamente es una función de pulso que debe presionarse hasta que se procesen los ingredientes. El batido resultante tenía una mejor consistencia y era más fácil de usar que la licuadora principal.

KitchenAid - KSB1575CU

El KitchenAid - KSB1575CU Diamond Blender tuvo la menor potencia de cualquier licuadora que probamos. Con solo 550 vatios, el motor del Diamond Blender claramente tuvo problemas en todas nuestras pruebas. No solo tardó más en mezclar los ingredientes, sino que tampoco tuvo la potencia suficiente para pulverizarlos a la consistencia suave que logramos con Cleanblend. Las semillas de frambuesa se dejaron enteras, y el batido verde tenía un sedimento fangoso.

El KitchenAid tiene cinco velocidades, pero descubrimos que el más bajo no era un verdadero bajo y salpicó el huevo y la mantequilla en la parte superior de la jarra de la licuadora y salió por la boquilla de vertido. La velocidad más alta cortó finamente los cacahuetes, pero no tenía la velocidad suficiente para convertirlos en mantequilla.

El interruptor de encendido es un gran problema, porque no hay indicios de que esté encendido o apagado. Varias veces durante nuestras pruebas, pensamos que estaba apagado, pero cuando levantamos la jarra de la licuadora, las cuchillas giraron y apenas evitamos lesiones.

KitchenAid que probamos es la actualización reciente de la compañía de su licuadora KSB1570 , pero no funcionó mejor que Cleanblend o el Ninja.

El tipo de licuadora que podía considerar comprar está relacionado con su estilo de vida y dieta. Los ocho mezcladores que probamos abarcaron desde la mezcla ocasional (un par de veces al mes) hasta la mezcla frecuente (dos veces o más a la semana) y el uso diario.

Muchas personas piensan que gastar $ 50 en una licuadora es demasiado, y si solo lo están usando para preparar margaritas congeladas en el Cinco de Mayo, probablemente tengan razón. En la mayoría de los casos, el viejo adagio "obtienes lo que pagas" se aplica a los mezcladores. Un motor potente - 1500 vatios - no es barato, pero nuestras pruebas mostraron que se necesita más que un motor fuerte para hacer una buena licuadora. La forma del vaso de la licuadora y la posición de la cuchilla en el vaso son igualmente importantes.

Elegimos el Cuisinart - CBT-2000 como la mejor licuadora general de rango medio para hacer batidos con frecuencia. Sus cinco funciones programadas y su control manual preciso hacen que esta licuadora sea excepcionalmente fácil de usar.

Con la friolera de $ 600, nuestra selección de gama alta, la Vitamix - A3500 , pulveriza prácticamente cualquier cosa comestible en batidos sedosos y sopas cremosas en minutos. Incluso si lo usó varias veces al día, el Vitamix - A3500 está diseñado para durar años, y su garantía de 10 años es la mejor que encontrará en cualquier lugar.

Nuestra opción de gama baja, Cleanblend - 2001 , no tiene funciones programadas y se controla manualmente, pero su potente motor de 1800 vatios licúa frutas, verduras y semillas casi tan bien como Vitamix. Es una licuadora excelente y asequible para uso frecuente o diario.

Mejor gama media: Cuisinart - CBT-2000

Una licuadora versátil de rango medio que funciona tan bien como la Vitamix, la Cuisinart está sólidamente construida y resistirá durante años con el uso diario.

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